DSC_1382
フィンランドの地ビール祭りで食べた、ムイック。
小さなお魚はモトコクチマス(サケ科の淡水魚)で、この付近では全く手に入りませぬ。

この白いソースとの相性は抜群で。
DSC_1383
もちろんビールがあれば、そりゃ天国。.。゚+.(・∀・)゚+.゚

どうにか自宅でムイックできぬかと、素材探し。
かたくちいわしですよ。(*´Д`*)

頭と内臓を取りまして、あえてライ麦粉をまぶし揚げ。
ソースのレシピがないので、再現できませんけど
しばらくは、レモンかマヨで。。

自宅栽培中のディルをふりかけましたら、おうちフィン。
フィンランドのあちこちに出店する屋台の懐かしいお味。

そういえば、フィン飯には欠かせないハーブのディル。
お客様情報によりますと、下関駅前の某デパートさんにお取り扱いがあるという・・しかも生ディル。
なんともびっくり情報です!!

ムイック。
次回のフィン会に登場かも。

********************************************************
Rallissa ラリッサは、下関の北欧雑貨

駐車場はありません、
お手数ですが市営駐車場等をご利用下さい。

山口県下関市中之町11-1
不定休です。

営業時間 12時30分-17時30分まで
電話 083-235-8205 営業時間外は応答できません。

ブログ掲載の品物は、通信販売も可能です。
お気軽にメールにてお問い合わせ下さいませ。
メール ralliajaja@yahoo.co.jp